ست تقنيات لسلسلة القهوة بأكملها.

تخمير لاهوائي مُتحكَّم به، وتنظيف البن الأخضر، وإزالة الغازات بلا أكسجين، والطحن والمزج، والنقل والتخزين، والتحميص: كل مرحلة مدمجة بأتمتة HAIDO (PLC وSCADA)، مع عناية فائقة بمنحنيات الحرارة والغازات والاستهلاك.

تخمير لاهوائي مُتحكَّم به

المس نقاط الآلة لاستكشافها.

التخمير اللاهوائي المُتحكَّم به

تقنية حصرية من HAIDO لتخمير القهوة لاهوائيًا في بيئة مُتحكَّم بها: بلا أكسجين ومعايير مراقَبة ووصفات قابلة للتكرار لنكهات ثابتة.

بيئة بلا أكسجين

خزانات مغلقة مع إدارة للجو الداخلي من أجل تخمير موجَّه.

معايير تحت السيطرة

درجة الحرارة والزمن والضغط تُراقَب وتُسجَّل بواسطة نظام الأتمتة.