Seis tecnologías para toda la cadena del café.

Fermentación anaeróbica controlada, limpieza del café verde, desgasificación sin oxígeno, molienda y mezcla, transporte y almacenaje, tueste: cada fase está integrada por la automatización HAIDO (PLC y SCADA), con máxima atención a curvas de calor, gases y consumos.

FERMENTACIÓN ANAERÓBICA CONTROLADA

Toca los puntos de la máquina para explorarla.

Fermentación anaeróbica controlada

Tecnología exclusiva HAIDO para la fermentación anaeróbica del café en ambiente controlado: sin oxígeno, parámetros monitorizados y recetas repetibles para perfiles aromáticos constantes.

Ambiente sin oxígeno

Depósitos cerrados con gestión de la atmósfera interior para una fermentación guiada.

Parámetros bajo control

Temperatura, tiempo y presión monitorizados y registrados por el sistema de automatización.