Шесть технологий для всей цепочки кофе.

Контролируемая анаэробная ферментация, очистка зелёного кофе, дегазация без кислорода, помол и смешивание, транспортировка и хранение, обжарка: каждый этап объединён автоматизацией HAIDO (ПЛК и SCADA) с особым вниманием к кривым нагрева, газам и энергопотреблению.

КОНТРОЛИРУЕМАЯ АНАЭРОБНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ

Нажимайте на точки машины, чтобы изучить её.

Контролируемая анаэробная ферментация

Эксклюзивная технология HAIDO для анаэробной ферментации кофе в контролируемой среде: без кислорода, с мониторингом параметров и воспроизводимыми рецептурами для стабильного вкусового профиля.

Среда без кислорода

Закрытые ёмкости с управлением внутренней атмосферой для направленной ферментации.

Параметры под контролем

Температура, время и давление контролируются и записываются системой автоматизации.